辅料

- 小米：50-100克（提前浸泡10分钟并冲洗2-3遍）

- 红枣：5-10颗（去核）

- 枸杞子：10-15颗（可选）

- 橄榄油/食用油：3克（防糊锅）

- 冰糖/蜂蜜：适量（根据口味调整）

食材预处理

- 山药去皮后刮成小颗粒或切丁，苹果去核切丁；

- 小米浸泡后冲洗至水清，红枣洗净去核。

煮粥

- 锅中加入适量清水（约1200-1500毫升，根据锅具调整）和橄榄油，大火煮开后转小火；

- 先放入山药丁和苹果丁，煮20-30分钟；

- 加入小米和红枣，继续煮15-20分钟，至粥体浓稠。

调整口感与调味

- 若粥稠度不足，可开盖再煮5分钟；

- 根据口味加入适量红糖或蜂蜜提甜；

- 最后撒上枸杞子增加营养（可选）。

食材处理

- 山药切丁后需戴手套或垫厨房纸，避免粘液刺激；

- 苹果用盐搓洗后充分冲洗，减少农药残留。

宝宝食用建议

- 9个月以上宝宝可尝试保留少量颗粒感，练习咀嚼；

- 腹泻宝宝需控制苹果用量，便秘时可减少添加量。

储存方法

- 熟粥冷却后密封保存，避免变质。

健脾益胃：

山药和小米协同作用，改善脾胃功能；

促进消化：苹果中的果胶纤维有助于调理腹泻；

增强免疫力：胡萝卜素和维生素C含量丰富。

通过以上步骤，可制作出香甜软糯、营养丰富的山药苹果粥，适合儿童食用。