一、基础煮水方法

食材准备

- 新鲜山药100克（干山药片30克）

- 清水500-800毫升

- 可添加冰糖10克（1岁以上）或红枣3-5颗（去核）

处理山药

- 新鲜山药去皮切片或打成粉末，干山药片需浸泡20分钟防止氧化

- 若使用干山药片，煮前需充分浸泡以缩短煮制时间

煮制步骤

- 锅中加水烧开后，先放入山药（或山药片），转小火煮20-30分钟

- 过滤后放温，可加入冰糖或红枣调味

- 建议每天1-2次，连续饮用3-5天

二、营养增强版做法

山药红枣粥

- 山药切丁与粳米同煮，加入红枣丁（去核）和枸杞，小火慢熬15-20分钟

- 熟后可根据宝宝年龄调整稠度，12个月以上可添加少量枫糖浆或米糖

山药桂圆红枣水

- 干山药片20克+桂圆肉10克+红枣3颗，煮30分钟，可安神助眠

- 搭配黑豆15克、莲子15克，增加补气血功效

山药陈皮焦枣水

- 干山药30克+陈皮5克+焦枣6颗，煮30分钟，健脾祛湿

- 搭配茯苓10克、芡实10克，增强消化功能

三、注意事项

年龄与安全性

- 1岁以下宝宝需咨询医生后食用，避免过敏风险

- 山药过敏者慎用

食材选择

- 优先选择表皮光滑、质地坚实的铁棍山药，营养更高

- 市售山药制品需注意成分，避免添加剂

烹饪技巧

- 煮山药时加入白醋或淀粉可防止粘连，炸山药时油温不宜过高

- 蒸煮时间不宜过长，避免山药过软影响口感

通过以上方法，可为宝宝提供安全、营养的山药煮水，辅助调理咳嗽、脾胃虚弱等问题。