一、经典山药泥做法（适合8个月以上宝宝）

材料：铁棍山药100-150克、配方奶/母乳/水适量

工具：蒸锅、研磨机、小勺子

步骤：

1. 山药去皮切段，蒸10-15分钟至熟透（可用筷子扎透判断是否熟透）；

2. 蒸熟后碾成泥状，加入配方奶或母乳调味，搅拌均匀；

3. 可搭配少量米粉或蔬菜泥增加口感和营养。

二、山药糕（无添加版）

材料：铁棍山药150克、胡萝卜50克、鸡蛋1个、白糖/盐适量

工具：料理机、模具、蒸锅

步骤：

1. 山药和胡萝卜去皮切丁，与鸡蛋、白糖（1岁以上可加盐）混合；

2. 打成细腻糊状，比例建议山药：胡萝卜=2:1；

3. 倒入模具，表面铺青菜叶增色，蒸20分钟；

4. 凉后脱模，可搭配果酱或蜂蜜食用。

三、山药粥（双米山药粥）

材料：大米30克、小米20克、铁棍山药30克、胡萝卜20克、西蓝花1朵

工具：电饭煲、料理机、锅铲

步骤：

1. 山药、胡萝卜切丁，西蓝花焯水后剁碎；

2. 大米、小米浸泡1小时，与食材混合；

3. 加水煮30分钟，最后加入西蓝花碎再煮5分钟；

4. 蒸熟后即可食用，营养丰富且易消化。

四、创意山药制品山药香肠：

蒸熟的山药泥与猪肉末混合，挤成条状蒸熟，可搭配蒜蓉酱料；

炸山药片：

山药片裹淀粉炸至金黄，搭配蒜香酱汁，适合稍大宝宝；

山药布丁：

山药泥与牛奶、鸡蛋混合，蒸熟后冷却凝固，口感绵密。

注意事项过敏风险：

山药表皮粘液可能引起过敏，处理时需戴手套；

火候控制：

蒸煮时间不宜过长，避免过软影响口感；

搭配建议：

可搭配南瓜泥、香菇等增加风味，但需确保食材熟透。

通过以上方法，既能保留山药的健脾养胃功效，又能满足婴儿的口感需求。建议根据宝宝年龄和咀嚼能力调整食材质地和调味。