原料：活龙虾、葱、蒜、食盐、鲍汁、酱油。

做法

活龙虾用刷子洗净，放入加水的锅中加盐煮沸。

将龙虾头部放入，等不挣扎后再把尾部放入，煮20分钟后取出。

稍凉后用刀从龙虾头部延背部切开，剥去壳，摆盘。

酱汁调配：1勺鲍汁、海鲜酱油15ML调匀，撒上葱花。

原料：澳洲龙虾、香肠、芝士、油、洋葱、盐。

做法

龙虾沿中线切开，分成两半。

香肠切沫蒸透，洋葱切沫炒至出香味。

将香肠沫和洋葱沫均匀撒在龙虾上，盖上芝士。

微波炉200°烤制5分钟，食用时与龙虾肉、芝士、洋葱香肠一起入口。

原料：澳洲大龙虾、荸荠、蒜薹、西兰花、面包粉、川盐、鸡蛋清、胡椒粉、味精、姜、葱、湿淀粉、椒盐味料、精炼油。

做法

龙虾洗净，剔出虾肉，剁成绿豆大小的粒。

荸荠、蒜薹、西兰花处理后备用。

虾肉粒、荸荠粒等加调料搅匀成糊状，挤成圆子滚上面包粉。

盘中撒上面粉，放上虾茸圆子，再滚一层面包粉。

入烤箱280°烤15分钟，取出上桌。

原料：澳洲龙虾、葱、生姜、蒜、香菜、橄榄油、胡椒粉、料酒、盐。

做法

龙虾洗净，处理后切块。

锅中放橄榄油，爆香姜蒜后放入龙虾翻炒。

加入料酒、胡椒粉，盖锅焖片刻。

开盖后倒入之前捞出的葱姜蒜，翻炒均匀后加香菜即可出锅。

原料：龙虾、姜、蒜、香菜、花椒、干辣椒、料酒、酱油、紫苏。

做法

龙虾剪头、去腮、去虾线，背部剪开。

锅中放油，爆香花椒、干辣椒、姜蒜，倒入龙虾翻炒。

加入料酒、酱油、紫苏，焖至水分干，最后加入葱、香菜即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。