小龙虾苗在 人工饲养条件下，一般 6个月可达性成熟，体重达到30克。在适宜的温度和充足饲料的自然条件下，体长为5厘米的小龙虾苗种，经过 2~3个月的饲养，体长可以达到12厘米以上，体重达到30克。在人工饲养条件下，如果投喂膨化颗粒饲料，同样体长5厘米的虾苗，只需 28天就可以长至50克以上。

因此，在人工饲养条件下，小龙虾苗从5厘米长到12厘米以上，体重达到30克，通常需要 2~3个月的时间。如果投喂膨化颗粒饲料，生长速度会更快，只需28天就可以长至50克以上。