一、肉用型品种白耳黄鸡

- 国家级资源保护品种，具有肉质细嫩、骨酥皮软等特点，适合制作传统名菜如"叫化鸡"。

- 主要分布于江苏、浙江等地，以原种场养殖为主。

芦花鸡

- 体型椭圆，黑白相间羽毛，公鸡斑纹宽于母鸡，肉质紧实且出肉率高，适合散养。

- 主要产于山东、江苏，适应性强，抗病能力突出。

三黄鸡

- 以黄爪、黄啄、黄羽为特征，肉质细嫩、味道鲜美，是中国家禽标志产品。

- 分布于河南、浙江等地，适合规模化养殖。

狼山鸡

- 蛋肉兼用型，黑色羽毛（狼山黑）和白色羽毛（狼山白）均具特色，生蛋量多且大。

江汉鸡

- 湖北地方优良品种，适应性强，耐粗饲，肉质细嫩且蛋肉兼用。

怀乡鸡

- 产于信宜市，皮黄骨酥，肥瘦适中，是广东三大名鸡之首。

二、兼用型品种

鹿苑鸡

- 肉用型，产自江苏常熟，肉质香酥，曾作为贡品供皇室享用。

桃源鸡

- 原产湖南，与中华矮脚鸡配套繁殖，肉质紧实且产蛋率高。

固始鸡

- 分布于河南、安徽交界，已开展产业化生产，适合杂交育种。

三、蛋用型品种

文昌鸡

- 海南特产，皮薄骨酥，肉质香甜，是海南四大名菜之首。

九黄鸡

- 上海名鸡，成年鸡可达9斤以上，肉质光亮润泽，汤清味鲜。

四、其他特色品种

巴马鸡：

山地鸡种，肉质鲜美且适应性强，适合山区养殖。

乌鸡：江西泰和特产，五爪毛、骨酥肉嫩，营养价值高。

清远麻鸡：小型肉鸡，皮薄骨软，是活鸡出口名产。

养殖建议

环境选择：土鸡需生态环境优越的场地，如山地、果园或农田，场舍周围应无污染源。

品种适配：根据需求选择肉用、兼用或蛋用品种，例如散养推荐芦花鸡、三黄鸡，规模化养殖可选白耳黄鸡、鹿苑鸡。

饲养管理：注重天然草料和昆虫喂食，增强抗病能力，定期进行品种选育和杂交优化。

以上品种可根据地理条件、市场需求和养殖目标进行选择，建议结合本地传统与现代养殖技术综合考量。