烧烤嫩豆腐的做法如下：

食材准备

嫩豆腐1盒（一定要内酯豆腐）

金针菇1把

小米椒3根

蒜末2勺

葱花1把

烧烤酱：生抽2勺、蚝油1勺、孜然粉1勺、辣椒粉1勺、白糖半勺、清水3勺

锡纸碗（或自制锡纸盒）

烤箱/空气炸锅/平底锅

叠锡纸Buff

锡纸折成碗状（懒人直接买现成锡纸碗），底部铺金针菇，嫩豆腐划块轻轻放上（手重会碎）

浇汁注入灵魂

热油爆香蒜末和小米椒，倒入烧烤酱煮开，哗啦淋在豆腐上，撒孜然和辣椒粉，豪迈点

闭眼烤它

烤箱版：200度烤15分钟，出炉撒葱花

空气炸锅版：180度烤12分钟，中途淋勺油更焦香

平底锅版：锡纸碗直接上灶，中小火烤8分钟，听见滋啦声就对了

这样，一份美味的烧烤嫩豆腐就完成了。你可以根据自己的口味选择使用烤箱、空气炸锅或平底锅进行烤制。希望你能喜欢这道菜的美味!