关于“豆腐节”的做法，综合搜索结果分析如下：

一、经典豆腐做法推荐蒜香豆腐

- 豆腐焯水后过凉，与蒜末、辣椒、花椒等调料翻炒，最后用水淀粉勾芡。此做法突出蒜香与麻辣味。

麻婆豆腐

- 豆腐与肉末、豆瓣酱、花椒等一起炒制，加入淀粉勾芡。适合喜欢辣味和麻味的菜品。

红烧豆腐

- 豆腐煎至两面金黄后，与葱姜蒜末、生抽、老抽等调料炖煮，汤汁浓稠后勾芡。适合红烧类菜品。

凉拌豆腐

- 干豆腐焯水后过凉，加入蒜末、辣椒、花椒粉、香油等调料拌匀。适合开胃小菜。

二、特色豆腐做法

豆腐炒玉米粒

- 豆腐与玉米粒一起翻炒，加入豆瓣酱、姜末提香，最后勾芡。口感酥嫩，营养丰富。

腊味豆腐

- 豆腐与五花肉、干辣椒、豆瓣酱等一起炖煮，肉质酥烂，豆香浓郁。适合腊月传统菜品。

三、豆腐节综合活动建议

若“豆腐节”是传统节日（如腊月二十五），可结合以下内容：

制作豆腐：

选择嫩豆腐或老豆腐，分别制作麻婆豆腐、红烧豆腐等经典菜品。

搭配主食：如玉米粒炒豆腐、腊味豆腐炖饭等。

传统习俗：部分地区有磨豆腐的习俗，可结合地方特色创新菜品。

建议根据节日主题和个人口味选择菜品，并注意豆腐焯水时间不宜过长，以保持嫩滑口感。