圆白菜炒干豆腐是一道清淡而美味的家常菜，适合与米饭搭配食用。以下是制作圆白菜炒干豆腐的步骤：

圆白菜 10片左右

干豆腐 两张

酱油 2勺

盐 一勺半

葱 一小段

圆白菜洗净，切成细丝。

干豆腐切成细丝，可以先用开水焯一下去除豆腥味。

葱切成葱花备用。

锅中放油，油热后放入葱花爆锅。

加入干豆腐丝翻炒一下，炒至表面微黄，可以使其更好地吸收香味。

倒入圆白菜丝，快速翻炒均匀。

加入酱油，继续翻炒。

加入盐调味，根据个人口味调整。

炒至圆白菜断生，所有食材味道充分融合后即可出锅。

炒制时间不宜过长，否则圆白菜会变得不够脆嫩。

可以根据个人口味加入一些其他调料，如鸡精或白胡椒粉，以增加风味。

这道菜的口感清爽，营养丰富，非常适合快速制作一顿简单的晚餐。希望你能喜欢这道圆白菜炒干豆腐的做法。