干芝麻叶豆腐汤是一道鲜香可口的汤品，以下是详细的做法：

准备食材

干芝麻叶：适量，提前用温水泡发1小时，洗净后切碎。

老豆腐：1块，切成小块或碎末。

食用油：适量。

盐：适量。

小葱：4根，切碎。

香菜：2根，切碎。

面粉：适量，小火炒至微黄。

熟花生碎：适量。

炒面粉

锅中放入适量食用油，小火将面粉炒至微黄，约需2分钟。

炒好的面粉放入碗中，加入适量香油和水，搅拌成面糊备用。

处理豆腐

豆腐切成小块，锅烧热后放入食用油，中小火翻炒豆腐约3分钟，至表面焦黄，加入适量盐翻炒均匀。

煮汤

加入开水，放入芝麻叶，炖煮约5分钟。

炖煮的同时，将小葱和香菜清洗干净，切碎备用。

调味和收尾

炖煮5分钟后，倒入面糊，边倒边搅拌，煮开后加入适量盐调味。

关火，放入提前准备好的花生碎、葱花和香菜。

这样，一道鲜香可口的干芝麻叶豆腐汤就完成了。可以根据个人口味调整调料的用量，使汤品更符合自己的口味。