食材：笔管鱼、豆腐、葱、生姜。

步骤：

1. 笔管鱼清理干净，去墨线和透明脊椎。

2. 豆腐切块，葱切碎，生姜切丝。

3. 锅里放油，炒香葱姜，加入豆腐翻炒。

4. 加热水没过豆腐，放入笔管鱼，炖3-5分钟。

5. 汤做好后，即可享用。

食材：笔管鱼、豆腐、姜、葱。

步骤：

1. 笔管处理干净，头和身体分开，取出墨胆和白色透明脊椎。

2. 豆腐切块，姜丝和葱丝备用。

3. 锅里放油，爆香姜丝和葱丝，加入豆腐炒至五分熟。

4. 加热水没过豆腐，放入笔管，加盐，炖至水再次沸腾即可。

食材：笔管鱼、豆腐、葱、姜、香菜、盐、味精。

步骤：

1. 笔管洗净，葱姜切丝，豆腐切块。

2. 冷锅热油，爆香葱姜，加料酒和水烧开。

3. 下豆腐煮开，再下入笔管，炖至熟透。

4. 调入盐、味精，出锅即可。

食材：笔管鱼、老豆腐、葱、姜、鲜鸡汁、盐。

步骤：

1. 笔管处理干净，豆腐切块，焯水1分钟捞出。

2. 锅里放油，爆香葱姜，加开水放入豆腐炖3分钟。

3. 放入笔管，加入鲜鸡汁和盐，炖至笔管熟透即可。

食材：笔管面、嫩豆腐、青蒜、青菜、煮鸡蛋、生抽、盐、香油。

步骤

1. 笔管面煮熟，嫩豆腐切块，青菜和青蒜切段，煮鸡蛋冷却去壳。

2. 锅里加水，分别煮豆腐、笔管面、青菜和青蒜。

3. 取一碗，放入煮好的笔管面和豆腐，倒入汤。

4. 加入煮鸡蛋，调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的食材和调料，轻松制作出美味的笔管豆腐汤。