“豆腐怎么”这句话看起来不完整，可能是你想问“豆腐怎么做”、“豆腐怎么保存”、“豆腐怎么吃”或者其他相关的问题。为了更好地帮助你，请补充一下你的问题内容。

以下是一些常见的关于豆腐的疑问和简要回答，供你参考：

1. 豆腐怎么做？

豆腐是通过大豆磨浆、煮沸、凝固、压制成型等步骤制作而成的。家庭中也可以尝试自制豆腐（需要豆浆和凝固剂如石膏或卤水）。

2. 豆腐怎么保存？

新鲜豆腐放入密封容器中，加入清水浸泡，每天换水，可保存12天。

冷冻保存：将豆腐切块放入冷冻袋中，可保存1个月左右。

3. 豆腐怎么吃？

豆腐可以炒、煮、炖、凉拌、煎、炸等多种方式食用，例如：

番茄豆腐汤

麻婆豆腐

豆腐炒青菜

嫩豆腐羹

豆腐脑

4. 豆腐怎么挑选？

表面光滑、无裂纹、质地紧实、颜色乳白或微黄。

气味清香，无异味。

如果你有具体想了解的内容，欢迎继续提问！