一、葱油饼（经典面食）

材料：中筋面粉200克、鸡蛋2个、葱花适量、盐适量、食用油适量。

步骤：

1. 面粉加盐和温水（约100-120ml）揉成光滑面团，醒发30分钟。

2. 分剂子后擀成薄饼，撒葱花和盐，卷起再擀平。

3. 中火炸至两面金黄，出锅装盘。

二、韭菜鸡蛋饼

材料：中筋面粉200克、韭菜150克、鸡蛋2个、盐适量、食用油适量。

步骤：

1. 面粉加盐和温水（约100-110ml）揉成面团，醒发20分钟。

2. 韭菜切碎后与鸡蛋液（加盐）混合，加入面粉揉成面团。

3. 分剂子后擀成薄饼，包入馅料（如韭菜鸡蛋馅），煎至两面金黄。

三、煎饼果子

材料：中筋面粉200克、水100-120ml、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量、食用油适量。

步骤：

1. 面粉加盐和水调成面糊，鸡蛋打散后加入面糊。

2. 平底锅烧热后倒入面糊，摊成圆形薄饼。

3. 翻面煎至另一面金黄，撒葱花和酱料（如甜面酱）。

四、油饼（炸制面食）

材料：中筋面粉200克、鸡蛋2个、食用油适量。

步骤：

1. 面粉加盐和温水（约100-110ml）揉成面团，醒发1小时。

2. 分剂子后擀成薄饼，包入馅料（如葱花、肉末），边缘划刀。

3. 中火炸至两面金黄，捞出控油。

五、蒸面包

材料：中筋面粉250克、酵母粉5克、白糖10克、鸡蛋1个、黄油20克、盐适量。

步骤：

1. 面粉加酵母粉、糖和鸡蛋液（加温牛奶）揉成光滑面团，发酵至2倍大。

2. 分剂子后擀成圆形面片，二次醒发20分钟。

3. 放入蒸锅蒸45分钟，焖5分钟后再开盖。

六、土豆饼

材料：土豆1个、中筋面粉150克、鸡蛋1个、盐适量、食用油适量。

步骤：

1. 土豆擦丝后与面粉、鸡蛋、盐混合，揉成面团。

2. 分剂子后擀成薄饼，煎至两面金黄，搭配酸奶或酱料。

七、面疙瘩汤

材料：中筋面粉150克、鸡蛋1个、清水适量、葱花适量、盐适量。

步骤：

1. 面粉加盐和温水调成面糊，鸡蛋打散后加入面糊。

2. 煮至面疙瘩浮起后，加入葱花和盐调味。

3. 搅拌均匀后煮至汤浓面熟。

小贴士：

面团需柔软但不粘手，揉面时可用手膜或擀面杖轻柔操作。

温度较高时发酵快，冬季需保暖；发酵至体积膨胀一倍即可。

煎炸时先用中火定型，再改小火收汁，避免外焦里生。

通过这些方法，您可以轻松制作出多种美味的面粉制品，搭配不同馅料和调料，满足日常饮食需求。