第一道家常菜美食食谱：红烧排骨

排骨焯水去血沫，加生抽、老抽炒上色，倒热水没过排骨，炖40分钟，收汁前加盐调味就行。

 第二道家常菜美食食谱：麻婆豆腐

嫩豆腐切小块焯水，锅中炒香肉末，加豆瓣酱和水，放豆腐煮5分钟，勾薄芡撒葱花。

 第三道家常菜美食食谱：蚝油生菜

生菜洗净沥干，热油炒香蒜末，放生菜翻炒软，加蚝油和少许盐，快速炒匀就出锅。

 第四道家常菜美食食谱：红烧肉

五花肉切块焯水，炒至微黄逼出油，加冰糖炒糖色，倒生抽和水炖1小时，收汁即可。

 第五道家常菜美食食谱：爆炒鸡胗

鸡胗切花刀焯水，热油爆香姜蒜和辣椒，放鸡胗大火快炒，加料酒、生抽调味炒匀。翻炒几下就可以出锅了，

 第六道家常菜美食食谱：鱼香肉丝

切好肉丝加生抽腌制10分钟，起锅烧油，炒至变色后，加入葱姜炒香，再倒入切好的木耳丝，莴笋丝，或者海带丝，青椒丝，炒几下，加调料，勾薄芡翻炒几下就可以出锅。

你看这6道小炒，步骤都不复杂吧？不管是新手还是常做饭的朋友，跟着做都能成功。家宴上把这几道菜端上桌，荤素搭配着来，客人吃得开心，咱们做饭也省心，下次聚餐还能接着用这个菜谱！